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食安追源头 校厨团膳2成不合格

最后编辑于 2019-12-02
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台中市卫生局从本学期开始推动“校园食安共同监测”,加强随机抽验午餐菜肴频率,9月份至11月4日, 校园午餐抽检202件、有27件不合格;团膳食材检验124件,有48件不通过,平均有2成初验不符规定。卫生局表示,将持续加强抽验源头供应商食材,提升业者自主管理能力。

卫生局表示,以往校园午餐“每学期初抽验1次”让家长不太放心,为打破“1学期被抽验1次就过关”的旧习,从9月初开始,除全面普查抽检外,每月也随机抽验至少60家,强化学校或每家餐盒业者,落实平日自主管理。

校园午餐部分,包括学校自办午餐或公办民营者,就从学校端抽验;外订盒餐的,则从24家餐盒工厂抽验;他校厨房供餐者,从原供餐厨房抽验。

卫生局表示,9月至11月4日,午餐共抽验202件,有27件初验没过,立即派员到供餐处查核GHP加强辅导,后续有8件通过复验。

在团膳食材部分,共抽验食米、蔬果、加工食品、肉品、乳品、水产共124件,48件初验没过,其中2件农药残留不符合规定,是来自台中果菜公司的“包心白菜”,检出“赛氟灭 0.02ppm”及“敏豆”检出“灭达乐0.15ppm”,已通知源头嘉义县卫生局、南投县卫生局继续调查。



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